طريقة عمل الرز البخاري والفراخ اللي بالخلطة الوهميه
- الكمية تكفي: 4 أشخاص
- وقت التحضير: 30 دقيقة
- وقت الطهي: 70 دقيقة
عناصر المحتوى
المقادير:
- فرخة مقطعة 8
- كيلو رز بسمتي
- الخلطة
- 3 طماطم متوسطة
- معلقتين كبار صلصه
- معلقتين كبار سكر
- 4 معالق كبار كاتشب
- 4 معالق كبار مستطرده
- 4 معالق كبار خل
- وبهارت
- ملح
- وفلفل
- وكمون
- وبابريكا
- وكاري
- وكركم طبعا عشان اللون
- بصلتين
- كبار مفرومين
- راس توم مفروم
- 3 فلفل اخضريكا واحمريكا مفرومين
التحضير: طريقة عمل الرز البخاري والفراخ
- هنحمر التوم والبصل والفلفل ف شوية زيت صغننين
- نضيف البهارات كلها بالملح والفلفل والكمون
- نضيف السكر
- نضيف العصير بتاع الطماطم
- نضيف الكاتشب والخل والمستطرده
- نقلب بقى
- هتشمو ريحة ماحصلتش هتعمل و كداادايخة زى بالظبط
- والله لو عملتو الخلطة دي هتعملوها علطول بجد طعمها خرافة
- هنسيبها تغلي شوية ندوق الملح لو محتاج نزود لحد مايتظبط
- نضيف بقى قطع الفراخ
الطبخ:
- ونغطي على الفراخ لحد ساعة الا ربع نطفي عليها وبكدا تكون استوت
- نشيل الفراخ من الخلطة ونرصها في صينية ونحط حواليها بصل حلقات وطماطم حلقات وبطاطس مكعبات كنت
- سلقاها في بهارات وملح وكمون
- وندخل الفراخ الفرن ونحمر الوش بتاعها نسيبها بتاع ربع ساعة كدا
- طريقة عمل الرز
- انا جبت كيلو رز بسمتى وغسلته ونقعتة تلت ساعة عشان لما اسويه يخلص بسرعه
- هناخد الخلطة اللي سبناها في الحلة من الفراخ ونزود عليها مية تكفي الرز
- ونضيف عليه الرز
- ونظبط الملح بتاعه
- ونضيف ورق لورى ونغطي الرز ونسيبه لحد مايشرب المية والخلطة دي ويستوى
- وعملت معاها بقى سلطات
