عناصر المحتوى
طريقة عمل الخبز المغربي
- الكمية تكفي: 4 أشخاص
- وقت التحضير: 30 دقيقة
- وقت الطهي: 30 دقيقة
المقادير:
- 300جرام دقيق القمح الصلب
- 200جرام دقيق ابيض
- نخالة (ردة)
- ملعقة كبيرة خميرة خبز
- ملح
- ماء دافئ
التحضير:
- بنغربل الدقيق و النخالة (الردة) في طبق او اناء العجن
- بنضيف لهم الملح و الخميرة نخلط بالماء الدافئ لغاية الحصول على كرة عجين متماسكة بنبلل ايدينا بالماء و نفرد
- العجينة و نرشها بشوية مية و نعجنها لغاية لما تتشرب المية و نعيد العملية وبنطبقها زي الصورة و نبلل ايدينا و
- نعيد فرد العجينة و عجنها ونعيد النفس المراحل مع الدلك جيدا لغاية لما تحصل على عجينة لينة
- و لما نحط ايدنا عليها و نشيلها بتلزق شوية زي الصورة نقسمها حسب عدد الارغفة الى كويرات بنكورهم في
- النخالة (الردة) و بنفردهم بايدينا و بيكونو متوسطين السماكة
- و نسيبهم يخمرو في مكان دافئ
الطبخ:
- لما يخمرو بنسخن الفرن و نحط الرغيف فيه بعد ما نثقبو بالشوكة لما يستوي الرغيف من تحت نولع الشواية عشان نحمرو
