طريقة عمل الخبز المغربي بالتفصيل

طريقة عمل الخبز المغربي

طريقة عمل الخبز المغربي

  • نوع الوصفة: اطباق رئيسية
  • محتوى الوصفة: معجنات
  • درجة الصعوبة: سهلة
  • الكمية تكفي: 4 أشخاص
  • وقت التحضير: 30 دقيقة
  • وقت الطهي: 30 دقيقة

المقادير:

طريقة عمل الخبز المغربي
طريقة عمل الخبز المغربي
  • 300جرام دقيق القمح الصلب
  • 200جرام دقيق ابيض
  • نخالة (ردة)
  • ملعقة كبيرة خميرة خبز
  • ملح
  • ماء دافئ

التحضير:

  • بنغربل الدقيق و النخالة (الردة) في طبق او اناء العجن
  • بنضيف لهم الملح و الخميرة نخلط بالماء الدافئ لغاية الحصول على كرة عجين متماسكة بنبلل ايدينا بالماء و نفرد
  • العجينة و نرشها بشوية مية و نعجنها لغاية لما تتشرب المية و نعيد العملية وبنطبقها زي الصورة و نبلل ايدينا و
  • نعيد فرد العجينة و عجنها ونعيد النفس المراحل مع الدلك جيدا لغاية لما تحصل على عجينة لينة
  • و لما نحط ايدنا عليها و نشيلها بتلزق شوية زي الصورة نقسمها حسب عدد الارغفة الى كويرات بنكورهم في
  • النخالة (الردة) و بنفردهم بايدينا و بيكونو متوسطين السماكة
  • و نسيبهم يخمرو في مكان دافئ

الطبخ:

  • لما يخمرو بنسخن الفرن و نحط الرغيف فيه بعد ما نثقبو بالشوكة لما يستوي الرغيف من تحت نولع الشواية عشان نحمرو

 

5/5 (1 Review)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *