طريقة عمل الحواوشي زي المحلات
- الكمية تكفي: 4 أشخاص
- وقت التحضير: 30 دقيقة
- وقت الطهي: 30 دقيقة
عناصر المحتوى
المقادير:
- 2 كوب دقيق
- ذرة ملح
- وماء للعجن
- لحم مفروم
- بصلة
- طماطم
- فلفل
التحضير:
- عجنت العجينة وقسمتها على كورتين وسيبتها ترتاح .
- وعملت بقى خلطة اللحمة .
- مقدار من اللحم المفروم مع دهن (أقل من النصف قليلا..) + بهارات (فلفل..حبهان..كاري..قرفة..شطة
- طماطم مقطعة مكعبات (بس من غير المية بتاعتها) + فلفل مكعبات + بصلة مفرومة
- بقدونس مفروم .. وعلى الخيط دا ملعقتين زيت بجد خلوا الخلطة روعة
- نيجي بقى لطريقة العمل
- فرشت الرخامة شوية زيت وبدأت افرد العجينة وارقها على شكل دائرة
- بس ماتكونش خفيفة اوي ولا سميكة اوي ..
- وحطيت نص كمية الخلطة فردتها على نص الدايرة وقفلت عليها بالنص التاني
الطبخ:
- وشلتها حطيتها في صينية مدهونة زيت خفيف .. وكنت مسخنة الفرن على 200
- وحطيتها على الرف الاخير لمدة حوالي ربع ساعة واستوت طلعتها تحمر دقيقتين
ودي النتيجة
ملاحظات: طريقة عمل الحواوشي زي المحلات
- طريقة التسوية مهمة اوي يا بنات .. انا كنت خايفة العجينة تتحرق مني او تتحمر اوي
- من تحت واللحمة لسة تكون محتاجة تستوي
- فبعد ما حطيتها تحت خالص في الفرن روحت شوية ورفعتها على الشبكة اللي في النص
- لاقيتها بقى بدأت تنزل مية ولزقت في الصينية وغلبتني .
- لكن لما خبزت الرغيف التاني اتعلمت الدرس
- وخليته طول فترة الخبز من تحت استوى وما اتحرقش وولا لزق بقى زي الفل .
