طريقة عمل الحمة الباردة عرق تريبيانكو

طريقة عمل الحمة الباردة عرق تريبيانكو

طريقة عمل الحمة الباردة عرق تريبيانكو

  • نوع الوصفة: اطباق رئيسية
  • محتوى الوصفة: عام
  • درجة الصعوبة: سهلة
  • خصائص: سريعة التحضير محببة للاطفال

المقادير:

طريقة عمل الحمة الباردة عرق تريبيانكو 
طريقة عمل الحمة الباردة عرق تريبيانكو
  • عرق تربيانكو
  • فصوص توم
  • ملح
  • فلفل
  • حبهان
  • بهارات
  • ورق لورى

التحضير:

  • بتجيبى من عند الجزار عرق تريبيانكو الوزن اللى انتى عاوزاة
  • و بعدين بالسكينة تفضلى تعملى فيه فتحات
  • و تجيبى فصوص توم و تتبليها بملح و فلفل اسمر بحبهان و بهارات
  • و تدخلى فصوص التوم فى العرق بالتدبيلة و تضغطى عليهم كويس

الطبخ: طريقة عمل الحمة الباردة عرق تريبيانكو 

  • تجيبى معلقة سمنة و تحطيها فى الحلة و تحطى العرق فى الحلة
  • تحمرى العرق من كل الجهات
  • و بعد ما اتحمر وطى النار حطى ورقتين لورى و غطى الحلة و سيبى العرق ينزل ميته
  • و بعدين اكشفى الحلة و زودى ميه تغطى نص العرق
  • لما الميه تغلى توطى النار و تغطى الحلة و تسيبيه يستوى و كل شويه ابقى قلبى العرق
    و دلوقتى بقى العرق استوى
  • هاتشيليه من الحلة
  • و تسيبيه يبرد و تسيبى الميه اللى فى الحلة تغلى شويه علشان تقل شويه
  • بعدين تصفى الميه دى علشان لو كان وقع توم فيه و كمان تشيلى ورق اللورى
  • تكون اللحمة بردت تقطعيها شرايح
  • اوعى تقطعيها و هى سخنة علشان ماتبوظش و تفرول
  • ميه اللحمة بقى و هى بردة كدة تحطى عليها شوية دقيق و تقلبيهم كويس علشان تعملى بيهم الصوص
  • ماتحطيش الدقيق و الميه سخنة علشان الدقيق ما يكلكعش
  • حطى الصوص بقى على النار يغلى غلوة كدة علشان يتقل و تفضلى تقلبى فيه
  • اغرفى بقى فى طبق شرايح لحمة باردة و ضيفى عليها الصوص

 

5/5 (1 Review)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *