طريقة عمل الجمبري والسبيط البانية

طريقة عمل الجمبري والسبيط البانية

طريقة عمل الجمبري والسبيط البانية

  • نوع الوصفة: اطباق رئيسية
  • محتوى الوصفة: اسماك و مأكولات بحرية
  • درجة الصعوبة: سهلة
  • خصائص: سريعة التحضير محببة للاطفال
    • الكمية تكفي: 4 أشخاص
    • وقت التحضير: 60 دقيقة
    • وقت الطهي: 15 دقيقة

المقادير:

طريقة عمل الجمبري والسبيط البانية
طريقة عمل الجمبري والسبيط البانية
    • 2فلفل أخضر واللي بيحب السبايسي يزود فلفل حار
    • 5 فصوص ثوم كبيرة
    • 2 ملعقة صغيرة ملح
    • 2 ملعقة صغيرة كمون
    • 1 ملعقة صغيرة كاري أو كركم
    • 1 ليمونة
    • 2 ملعقة كبيرة خل

التحضير:

  • نفرم المكونات السايقة معا ثم نجهز السبيط أو الجمبري
  • نقطع السبيط شرائح عريضة شوية
  • لو جمبري نقشرة ونغسلة كويس
  • نتبل السبيط أو الجمبري جيدا ونتركه ساعتين علي الأقل

الطبخ: طريقة عمل الجمبري والسبيط البانية

  • مقادير الطبقة الخارجية أو البانية
  • 4 ملاعق كبيرة دقيق
  • بقسماط حسب الحاجة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة كاري أو كركم (يمكن الاستغناء عنه هو يعطي لونا ذهبيا ويجعل لونه فاتح وجميل)
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر ( يمكن الاستغناء عنه هو يجعل الطبقة الخارجية هشة ومنفوخة )
  • نضع كمية الدقيق علي الجمبري أو السبيط المتبل ونقلب حتي يمتزج الدقيق جيدا ويكون عجينة
  • متماسكة قليلا مع التتبيلة وإذا كانت سائلة نزود شوية دقيق كمان
  • نتركه في الثلاجة لمدة ساعة حتي يتماسك
  • نحضر البقسماط ونضع عليه التوابل والبيكنج باودر
  • نأخذ واحدة من الجمبري أو قطعة من السبيط ونغلفها جيدا بالتتبيلة والدقيق
  • ثم نضعها في البقسماط المتبل ونغطيها جيدا
  • وبعد الانتهاء من الكمية كلها نتركه قليلا في الثلاجة
  • ثم نحمره في زيت غزير وساخن جدا حتي لا تتفكك الطبقة الخارجية وبعد أن تتماسك الطبقة في
  • الزيت نهديء النار حتي ينضج جيدا من الداخل
  • وعندما يصبح لونه ذهبيا نخرجه ونصفيه من الزيت ويقدم مع المايونيز والجزر المبشور والخبز
  • وبالهنا والشفا

 

4/5 (1 Review)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *