طريقة عمل الجلاش بالكبد والقوانص

طريقة عمل الجلاش بالكبد والقوانص

طريقة عمل الجلاش بالكبد والقوانص

  • نوع الوصفة: اطباق رئيسية
  • محتوى الوصفة: معجنات
  • درجة الصعوبة: سهلة جدا
  • خصائص: سريعة التحضير
  • الكمية تكفي: 4 أشخاص
  • وقت التحضير: 30 دقيقة
  • وقت الطهي: 30 دقيقة

المقادير:

طريقة عمل الجلاش بالكبد والقوانص
طريقة عمل الجلاش بالكبد والقوانص
  • كبد وقوانص 
  • بصلة صغيرة
  • لفة جولاش
  • سمنة او زبدة او زيت (الموجود عندك)
  • كوباية لبن 
  • بيضة
  • ملح
  • وفلفل

التحضير:

  • هانجيب صنية مقاس 28 ونبدأ نفرد فيها الجولاش ورقة ورقة ونساويه كويس من عند الاطراف ونحط بين كل طبقة
  • والتانية السمنة
  • بالصور الاممة(الجولاش)بالكبد والقوانص والطعم خطير
  • ملحوظة
  • السمنة لما بتكون كتيرة بين الطبقات بيطلع الجولاش ناشف ولونه غامق ولما بتكون قليلة اوى بيطلع طرى ومش
  • ماسك نفسه يبقى نحاول نظبط ايدينا ونحط كمية مناسبة
  • هانخلى عدد الطبقات اللى تحت اكتر من اللى فوق لان ده الجزء الاقرب للنار
  • وبعدين هانعصج الكبد والقوانص مع بصلة صغيرة وملح وفلفل وهانفرد الحشو فى نص الصنية

الطبخ:

  • وبعدين هانحط باقى الجولاش برده ورقة ورقة وبين كل طبقة هاندهن السمنة
  • وبعد ما نرص كل الورق هانقطعها
  • بعد مانقطعها هانضرب البيضة فى كوباية اللبن ونضيف الملح والفلفل
  • وبعدين هانسقى الجولاش باللبن ده ونسيبه لحد مايشربه
  • ندخل الجولاش عالفرن ويكون متسخن يعنى خمس دقايق كده وسيبها لحد ما الحروف تحمر وتاخد لون من على الوش
  • وده شكلها لما استوت

 

5/5 (1 Review)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *