- الكمية تكفي: 4 أشخاص
- وقت التحضير: 15 دقيقة
- وقت الطهي: 30 دقيقة
المقادير:
- 3 ملاعق زبده
- زيت
- فراخ بانيه متقطعه صغيره ومتتلبه بالملح والفلفل الاسود لمده ساعه (حولي 5او 6 قطع)
- معلقه دقيق
- 1/8 كريمه لباني
- 1مرقه دجاج
- نص علبه مشروم مصفاه
- لبن (مش كتير يعني مثلا فنجان قهوه)
التحضير: طريقة عمل البيكاتا بالصور
- البانيه متقطعه ومتتبله بالملح والفلفل لمده ساعه
- وده المشروم اخدت نص العلبه
- بناخد3ملاعق من الزبده دي 3 مش كله
- وده علبه الكريمه االلباني والمرقه
- ناحط 3 ملاعق زبده في طاسه
- بعدين نحط عليهم البانيه المتبل
- لحد ما يستوي ولونه يتغير ويبقا ابيض
- وبعدين نطلعوا وتحطوا في طبق علي جمب
- عدين في نفس الطاشه نحط علي الزبده حبه زيت صغيرين خالص
- ونحط معلقه دقيق غير مملوه
- وبعد ما الدقيق يحمر اوعي تحرقي يحمر بس حطي عليه الكريمه اللباني وقلبيهم
- وبعد ما تقلبيهم حطي عليهم المرقه والمشروم
- وبعد كده نقلبهم كويس ونحط عليهم حبه لبن مش كتير علي حسب ما تحتاج
- وبعدين نحط عليهم البانيه اللي حمرنا في الزبده ونقلبهم
- وبعدين نحط كل اللي في الطاسه في صينيه
- ونحط عليهم كوبايه مياه
الطبخ:
- ونحطها في الفرن نص ساعه ربع ساعه تولعي الفرن من تحت والربع الساعه التانيه او 10 دقائق تولعي فوق
- وتلطعيها وبالف هنا