طريقة عمل البريانى مثل المطاعم

طريقة عمل البريانى مثل المطاعم

طريقة عمل البريانى وصل من ايادى لافلى سمايل

طريقة عمل البريانى مثل المطاعم

  • نوع الوصفة: اطباق رئيسية
  • محتوى الوصفة: لحوم
  • درجة الصعوبة: سهلة

المقادير:

طريقة عمل البريانى مثل المطاعم
طريقة عمل البريانى مثل المطاعم
  • بصله كبيره متقطعه صغير
  • واحده طماطم كبيره متقطعه مربعات
  • واحده جزره كبيره مبشوره
  • علبه زبادى
  • معلقه كبيره جنزبيل فريش مفروم ناعم
  • معلقه كبيره توم مفروم
  • معلقه كبيره بهارات البريانى
  • ولحمه مكعبات مغسوله كويس
  • 2 كوب ارز بسمتى منقوع نص ساعه

التحضير: طريقة عمل البريانى مثل المطاعم

  • اول حاجه بنشوح البصله فى شويه زيت ونضيف ليها التوم والجنزبيل ونشوحهم شويه صغيرين
  • وبعد كده بنضيف اللحمه للبصل
  • وبعدين ننزل بالطماطم
  • وبعدين ننزل بالجزر
  • وبعدين البهارات بتاعتنا والزبادى
  • وبعد كده بنشوح كله مع بعضه كويس وبضيف حوالى كوبايتين مايه واسيب اللحمه لغايه لما تستوى
  • على بال اللحمه ماتستوى بكون بجهز الارزالبسمتى والارز لازم يكون منقوع نص ساعه و مسلوق ومستوى 3/4
  • سوا لانه لسه بيكمل سوا تانى مع اللحمه لاننا بنعمله بطبقات استنوا بس كملوا الوصفه وانتوا تفهمونى
  • هنا حطيت حله على النار ومليتها مايه وحطيت فيها فصين حبهان كام عود قرنفل وعود قرفه خشب ومكعب ماجى
  • والملح

الطبخ: طريقة عمل البريانى مثل المطاعم

  • واول لما المايه تغلى ضيفت الارز البسمتى المنقوع
  • بسيبه حوالى ربع ساعه وادوق الارز بلاقيه لسه مش مستوى اوى بروح علطول مصفياه من المايه واسيبه على جنب
  • بصيت على اللحمه لاقيتها استوت وبقت تمام فعملت ايه بقى
  • شلت اللحمه من الشوربه فى طبق زى كده
  • وفضيت الشوربه اللى اتبقت من اللحمه وعملت حوالى كوبايه اللى
  • وفى نفس الحله اللى عملنا فيها اللحمه حانبتدى نعمل الطبقات
  • اول طبقه الارز
  • تانى طبقه اللحمه
  • وتالت طبقه الارز وسقيت الارز بكوبايه الشوربه زى كده
  • وغطيت الحله بورق فويل كويس وبرده غطيته بغطا الحله
  • وبنسيبه يستوى علشان الارز يكمل سواه على البخار حوالى ربع ساعه كمان ونقلبه فى طبق التقديم وبالف هنا
  • وشفا
  • اه استنوا نسيت اقولكم ان المفروض بنحمر بصله زى بتاعه الكشرى ونحطها على الوش بتاع الارز بعد مابنفضيه
  • فى طبق التقديم بس انا مالحقتش اعمله للاسف كملوا وانتوا تعرفوا انا مالحقتش ليه
  • تعالوا بقى اتفرجوا وقولولى ايه رايكم

 

5/5 (1 Review)
قد يعجبك ايضا
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.