طريقة عمل الباتيه الحادق

طريقة عمل الباتيه الحادق

طريقة عمل الباتيه الحادق

  • نوع الوصفة: اطباق رئيسية
  • محتوى الوصفة: معجنات
  • درجة الصعوبة: سهلة جدا
  • الكمية تكفي: 4 أشخاص
  • وقت التحضير: 30 دقيقة
  • وقت الطهي: 30 دقيقة

المقادير:

طريقة عمل الباتيه الحادق
طريقة عمل الباتيه الحادق
  • كوب ونصف دقيق فينو
  • 1 معلقة حليب بودره نيدو متوسطه
  • معلقة سمنه
  • معلقه ونصف سكر متوسطه
  • 1 بيضه
  • معلقه كبيره خميره فوريه
  • رشة فانيليا
  • لبن حليب للعجن او ميه لو مش متوفر لبن او لبن نيدو ودوبيه فى ميه اعجنى بيه يعنى مشى حالك باللى متوفر
  • اى نوع جبنه للحشو

التحضير: طريقة عمل الباتيه الحادق

  • أول حاجه دوبى الخميره فى ميه دافيه مع معلقة سكر وسيبيها لحد ما ترتفع
  • قلبى كل المقادير على بعضها واعجنى وزودى لبن العجن واحده واحده لحد ما العجينه تلم معاكى كدا وتحسى
  • انها بقت ماسكه نفسها وقفى وقتها الميه او اللبن واعجنى كويس حوالى ربع ساعه كدا
  • خلاص خلصنا عجن سيبيها ترتاح شويه ربع ساعه كدا
  • جهزى صينيه وادهنيها زيت وجهزى بيض بلبن تدهنى بيه وش الباتيه
  • عدت الربع ساعه تمام هاتى بقى العجينه وشكليها
  • اعملى كور او اعملى مستطيلات او اى حاجه تحبيها
  • واحشيها اى نوع جبنه بتحبيه
  • انا حطيت جبنه بيضه ضانى حادقه لما بتسيح جواها بتبقى طعمها حلو وممكن تحطى جبنه رومى او تركى او اى
  • نوع مش هتفرق حتى لو هتحطى جبنه قريش دى حسب ذوقك بقى
  • وهنا انا عملت تشكيله عملت مدور ومستطيل وعملت عجينة الضفيره وقطعتها كذا واحده
  • المقادير دى عملت معايا حوالى 15 قطعة باتيه

الطبخ: طريقة عمل الباتيه الحادق

  • ورصيتهم فى الصينيه المدهونه زيت بالشكل دا وهنسيبهم بعد ما نقطعهم ونرصهم فى الصينيه حوالى ساعه
  • ونص كدا يخمروا براحتهم
  • خلاص خمروا ندهن بقى الوش بخلطة البيض واللبن وبعدين نرش على كل قطعه رشة سكر بسيطه كدا علشان
  • تحمر الوش زى الجاهز وبعدين نرش سمسم على الوش كمان
  • نسخن الفرن 5 دقايق كدا
  • ونعمله على 180 وندخل الصينيه وتلت ساعه بالظبط ويمكن اقل كمان ممكن ربع ساعه ويكون استوى
  • بس تابعيه برضه لان كل بوتجاز بيختلف الفرن عن التانى ممكن الفرن بتاع بوتجازك يبقى حامى فخدى بالك بصى
  • عليها بعد 10 دقايق
  • هنا بعد ما عدى حوالى تلت ساعه كان الوش اتحمر واستوت وبقت تمام

 

5/5 (1 Review)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *