طريقة عمل ارز بالجمبرى وسمك مقلى وجمبرى مقرمش سهل
- الكمية تكفي: 4 أشخاص
- وقت التحضير: 60 دقيقة
- وقت الطهي: 45 دقيقة
عناصر المحتوى
المقادير:
- سمك
- جمبرى
التحضير:
- نغسل الجمبرى كويس ونشيل سلسلة الضهر اللى فيها الرمل وننقعه فى شوية خل وبعد كده نتبله
- فى ليمون وثوم وكمون وملح وفلفل وخل
- نيجى للسمك انا بتبله من بليل بحط ثوم مع بهارات السمك مع ملح وفلفل وكمون
- مع بعض واتبل بيهم سمك واعمل فيه فتحات عشان التتبيله توصل للحم
الطبخ: طريقة عمل ارز بالجمبرى وسمك مقلى وجمبرى مقرمش سهل
- نبدأ الاول بالجمبرى عشان هنعمل منه الارز ودى صوره للتشوي برده
- وبعد ما غسلنا الجمبرى نجهز طبق صغر فيه ميا وطبق فى دقيق ونحط الجمبرى فى الدقيق وبعدين فى الميا
- نحطه ونطلعه على
- طول وعلى الطاسه ويكون الزيت سخن ونحمره
- ونطلعه فى طبق على مناديل مطبخ عشان تتشرب الزيت
- نيجى لطريقة الارز
- انا بعمله خفيف اوى لان لما بحمر البصل اوى ويبقى بنى الناس بتتعب وعلى اد ما اقدر اعمله خفيف
- انا جبت الحله التيفال وكرملت ملعقة سكر وسيبتها لحد ما اخدت اللون البنى ونزلت ببصله
- كبيره مبشوره وقلبت مش كتير اول ما البصله اخدت لون الكراميل ونزلت بالارز المغسول ومعاهم قطعة سمن بلدى
- صغيره جدا واشوح الارز مع البصل ومعاهم مكعب مرقه وبعدين لما الارز يبدأ ياخد لون احط الميا وشوية قرفه
- واظبط لملح وشوية فلفل صغيرين خالص وشوية بهارات سمك واظبط الميا عادى واسيبه يستوى
- وكده لما حطيته فى الطبق وعليه الجمبرى المحمر
- قلى السمك
- بعد التتبيلة تانى يوم
- احطه فى دقيق وبعدين ابله فى الطبق بتاع الميا زى الجمبرى كده بيخليه مقرمش فعلا
- واحطه فى الزيت السخن وقلبه لحد ما يستوى
- ان شاء الله الموضوع يعجبكم والطريقه تكون سهله
