عناصر المحتوى
المقادير:
- (3 معالق صغيرين خميرة)
- (نص كوباية ماية دافية مش سخنة و لا باردة)
- (معلقة كبيرة سكر)
- القسم التاني و هو العجينة
- (كوبيتين و نص دقيق)
- (نص معلقة صغيرة ملح)
- (معلقة كبيرة سكر)
- (3 معالق كبار زيت)
- (معلقة صغيرة خل)
- (سوسيس مقطع قطع صغيرة)
- بيضة
- بسطرمة
التحضير:
- هنجيب طبق و نحط فيه الخميرة
- و نضيف للخميرة الماية
- و السكر
- و نقلب كل المكونات مع بعض و نغطيها بفوطة نظيفة و نسيبها تخمر 10 دقايق
- هنا بعد ما خمرت (هتلاقوا فقاقيع ظاهرة علي الوش)
- و نجيب طبق كبير و نحط فيه كل النواشف مع بعض
- الدقيق و نضيفله السكر
- و بعد ما نضيف كل المواد الجافة
- نعمل حفرة في نص الطبق عشان نضيف فيها المواد السائلة
- و نبدا نضيف الزيت معلقة معلقة
- و المايةو الحميرة
- و نقلب كل المكونات مع بعض و هنا شكلها
- و نسيبها تخمر لمدة ساعتين
- و هنا بعد ما خمرت بسم الله ما شاء الله و نفرد العجينة
- انا استخدمت حشوتين اول حشوة (السوسيس بالبيض و البسطرمة)
الطبخ: طريقة عمل احلي سمبوسة
- نجيب الطاسة و نحط فيها شوية زيت و بصل مقطع مكعبات و نحمره شوية
- ونضيف السوسيس و نقلب و بعدين نحط البيضة و نقلب و في الاخر نحط البسطرمة
- ودا شكل الحشوة في الاخر
- و نقطع العجينة لدوائر بالشكل دا
- و نضيف الحشوة في النص و هنا تنيتها و جبت الشكة و بروزتها بيها بالشكل دا و نقليها في زيت غزير درجة حرارته
- عالية
- و نشيلها من الزيت اول ما تاخد لون دهبي
- و دا شكلها النهائي
