- الكمية تكفي: 4 أشخاص
- وقت التحضير: 30 دقيقة
- وقت الطهي: 30 دقيقة
عناصر المحتوى
المقادير:
- 3 كوب دقيق
- كوب لبن
- علبة زبادى
- 3 معالق زيت
- معلقة خميرة
- معلقة سكر
- ربع معلقة ملح
- الحشو
- بسطرمة
- رومى مدخن
- جبنة رومى
- زيتون شرايح
التحضير:
- اولا نخلط المقادير الجافة مع بعض والزيت
- ثم نضيف اللبن والزبادى ونعجن لحد ما نعمل عجينة متماسكة
طرية - بعد العجن نسيبها تخمر نص ساعة لخحد ما ترتفع
- ونقطعها كور صغيرة
- ونبدا نشكل
- نفرد الكور بايدى
- نضيف الحشوة
- ونقفلها
- وبناخد كورة نفردها ونقطعها شرايح
- ونضفرهم على اد المعجنات …ونحطها عليها بعد ما نقفلها
- ندهن الوش بيض
- ونزينها سماق وسمسم وممكن زعتر
الطبخ:
- وقبل ما ادخلها الفرن اسيبها تخمر ربع ساعه
- وويكون الفرن ساخن من قلبها بربع ساعه على الاقل
- وبكون مشغله من تحت ومن فوق
- وبظبط عشره دقايق فى الفرن بتكون استوت
