عناصر المحتوى
طريقة عمل احلى بيتزا
- الكمية تكفي: 8 أشخاص
- وقت التحضير: 30 دقيقة
- وقت الطهي: 60 دقيقة
المقادير:
- 2 كيلو دقيق
- 2 كوب زبادى
- 1/2 كوب زيت
- 2 كيس بيكنج بودر
- 2 كيس لبن بودرة
- 3 بيضات + رشة فلفل اسمر
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة زعتر
- 1 ملعقة كبيرة محسن خبز
- 2 كيس خميرة
- ماء حسب الحاجة
- فراخ
- زيت
- فلفل الوان
- ملح
فلفل اسمر - بصل
- بهارات ( كارى كركم بهارات بابريكا زعتر روز مارى فلفل اسمر )
التحضير:
- نضع الخميرة فى بولة و نضع عليها 2 ملعقة صغيرة سكر
- و كوب ماء دافئ و نتركها تخمر
- ننخل الدقيق فى بولة و نضع عليه المكونات الجافة و نقلبهم مع بعض
- ثم نجيب المكونات السائلة و نحطها فى بولة و نقلبهم مع بعض
- و نحطهم على الدقيق
- بعد كدة نجيب الخميرة بعد ما خمرت و نحطها على باقى المكونات و نعجنهم مع بعض كويس ونحط الماء حسب
- الحاجة لحد ما تتكون معانا العجينة
- نجيب بولة و ندهنها زيت و نحط فيها العجينة و نتركها لحد ما تخمر
- نحط حلة على النار ونضع فيها زيت ونحط عليه البصل مع رشة فلفل اسمر و ندبلهم
- ثم نضع الفلفل الالوان
- ثم نضع عليهم الفراخ
- نقلبهم مع بعض شوية على النار و بعد كدة نحط عليهم البهارات و الملح
- و نسيبهم على النار لحد ما الفراخ تستوى و ميتها تنشف
- و دة شكلها بعد ما خلص
- بعد كدة نجيب الهوت دوج و نقطعه و نشوحه على النار
- و دة شكله بعد ما خلص
- نيجى بقى للصلصة
- 1) نحط الطماطم فى ماء مغلى لمدة دقيقة تقريبا
- 2) نطلعها من المية المغلية و نحطها فى مية باردة
- 3) نقشرها و نشيل منها البزر و نضربها فى الخلاط من غير ما نحط عيها مية
- ثم نضع عليها ملعقة كبيرة صلصة طماطم و زعتر و فلفل اسمر و كيس مرقة دجاج فورية ونضربها كويس
- بعد كدة نحطها فى بولة و نحط عليها الزيت اللى شوحنا فيه
- الهوت دوج و ملح نفرد العجينة و بعد كدة نجيب صينية و ندهنها زيت و نحط فيها العجينة بعد كدة نقص العجينة الزيادة
- بعد كدة نحط صلصة فى الاطراف و فوقيها الهوت دوج و نقفل الاطراف
- بعد كدة نحط الصلصة و بعد كدة الجبنة الرومى و بعد كدة الجبنة المودزاريلا
الطبخ:
- بعد كدة نحط باقى الحشوة و دة شكلها بعد ما خرجت من الفرن