طريقة عمل أقراص الزعتر بزيت الزيتون

طريقة عمل أقراص الزعتر بزيت الزيتون

طريقة عمل أقراص الزعتر بزيت الزيتون

  • نوع الوصفة: اطباق رئيسية
  • محتوى الوصفة: معجنات
  • درجة الصعوبة: سهلة
  • خصائص: سريعة التحضير

المقادير:

طريقة عمل أقراص الزعتر بزيت الزيتون
طريقة عمل أقراص الزعتر بزيت الزيتون
  • مقادير العجينة
  • 5 كوب دقيق –
  • اكوب زيت زيتون –
  • 1 م ص ملح – 1
  • م ص محسن كيك –
  • 1 م ك خميرة –
  • ام ك سكر –
  • ماء دافي للعجن
  • مقادير الحشوة
  • نص كيلو زعتر أخضر –
  • كوب كبير زيت زيتون –
  • 4 بصلات كبيرة –
  • 4 م ك سماق –
  • 4 م ك كبيرة سمسم –
  • ام ص ملح –
  • ربع م ص حامض الليمون

التحضير: طريقة عمل أقراص الزعتر بزيت الزيتون

  • نخلى الدقيق في وعاء عميق وأضيفي الخميرة ومحسن الكيك والملح والسكر وزيت الزيتون والماء واعجنيها ثم
  • أتركيها ترتاح عذرا ما قدرت أصور العجينة
  • نشتري الزعتر الأخضر وبيكون بالشكل ده
  • بنفيه من بحيث يبقي الورق نظيف من العيدان بالشكل ده
  • هاتى وعاء كبير وحطى فيه ماء واغسلى ورق الزعتر انا بكرر العملية دى 3 مرات حتى أتأكد انه بقي نظيف على
  • الأخر وده الشكل
  • حطى ورق الزعتر بمصفاه حتى يتصافي الماء الموجودة فيه
  • ضعي ورق العنب في صينية وبواسطة المفرمة افرمية ناعم جدا بالشكل ده واتركيه على جنب
  • هاتى حلة وضعي فيها كوب زيت الزيتون وأضيفي البصل وقلبيه جيدا حتى يصبح لونه ذهبى

الطبخ:

  • ثم أضيفي السماق والسمسم وحركيه لمدة دقيقتين راح تكون الرائحة طيبة
  • أضيفي ورق الزعتر وحركيه لمدة 4 دقائق دوقي الزعتر اذا بحاجة الى الملح أو لا اطفي الغاز واتركيه على جنب
  • قطعي العجينة على قطعة قماش بهذا الحجم
  • افردي العجينة واقطعيها من المنتصف واحشيها بالزعتر وأو قطعيها بالشكل الذي تحبيه
  • ادهنى الصينية شوية زيت وضعي أقراص الزعتر وادهنى الوجه بزيت زيتون
  • اخبزيها في الفرن تقدم بألف هنا

 

4/5 (1 Review)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *