طريقة عمل أصداف محشية

طريقة عمل أصداف محشية

طريقة عمل أصداف محشية

  • نوع الوصفة: اطباق رئيسية
  • محتوى الوصفة: معجنات
  • درجة الصعوبة: سهلة
  • الكمية تكفي: 4 أشخاص
  • وقت التحضير: 30 دقيقة
  • وقت الطهي: 30 دقيقة

المقادير:

طريقة عمل أصداف محشية
طريقة عمل أصداف محشية
  • اصداف
  • لحمة مفرومة
  • بقدونس
  • بصل
  • ملح
  • فلفل اسود
  • بشتاميل

التحضير:

  • استعملت هاذ النوع من العجائن الأصداف
  • غليتها في ماء مملح
  • وأول ما نضجت نضج مش كامل نحيتها
  • يعني تكون ناضجة لكن مش تتفتت من جهة اخرى شوحنا شوية لحم مرحي مع البصل وملح فلفل اسود
  • ومعدنوسومن جهة ثالثة عملت صوص حمرا
  • طماطم + 2 حبات ثوم +ورقة رند (غار)+ملعقة معجون طماطم+ملح وفلفل اسود

الطبخ:

  • لما غليت اضفت شوية دبشة (كسبرة خضراء)
  • ولما وصلت لهاذ القوام طفيت وحطيتها في الصينية اللي راح نحطها فالفرن
  • عملت شوية بشاميل
  • 2 ملعقة دقيق طبعا و 2 ملعقة زبدة
  • لما غليو أضفت حوالي كوبين أو كوب و3/4 كوب حليب ملح وقطعة معتبرة جبن وأضفت شوية منها للّحم وبديت
  • نحشي بيه الأصداف
  • ونحطها فوق الصوص بالواحدة وفرغت المتبقي من صوص البشامل عليهم غطيتها بورق الفويل وحطيتها تنضج
  • حوالي 25 دقيقة نحيت ورق الفويل وخليتها تكمل تنضج

 

5/5 (1 Review)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *