طريقة شوي الفراخ من غير فحم بالصور
- الكمية تكفي: 3 أشخاص
- وقت التحضير: 10 دقائق
- وقت الطهي: 45 دقيقة
عناصر المحتوى
المقادير:
- استخدمت 3وراك فراخ
- ممكن فرخة كاملة وتقطعيها
- وبعد جولات من الغسيل بالليمون والخل والدقيق
- تبلتها بمعلقة كبيرة مسطردة
- ومعلقة كتشب
- وفلفل اسمر
- وملح
- وليمون
- ومعاهم بصل متقع جوانح
- وفلفل اخضر
التحضير:
- ودعكت بيهم الفراخ كويس وسبتها 4ساعات تتبل
في صاج وفرشت فيه طماطم متقطعة
الطبخ:
- ودخلته الفرن لمدة ساعة الا ربع
- وبعدين كشفت عليهم الغطا علشات يتحمروا
- وجبت فحمة وسخنتها لحد ما احمرت على البتجاز
- وحطيتها في فنجان وسط الصاج
- وعليها مقلع زيت وغطيتها بسرعة
- وكانت ريحتها خطيرة زي الجريل بالظبط
- وقدمتها وهي سخنة مع مكرونه بشاميل
